El chocolate que excluye mujeres

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Alrededor del mundo se comparte la pasión por el chocolate. El chocolate se puede considerar patrimonio del mundo, por el interés que tiene cada persona en cada rincón del planeta en saborear su exquisito sabor.

El chocolate es aceptado hasta en la peor de sus versiones y es enaltecido al máximo cuando los mas exigentes productores, consiguen el mejor chocolate sobre la tierra.

Pero detrás de estas producciones se tejen historias de a quien pertenecen su origen, anécdotas de industrias, nuevas formas del chocolates, descubrimiento de otras cualidades e infinidades forma de presentación para degustarlo.

Las mujeres no participaban

Se cuenta que en España siempre ha existidos gremios que se han encargado de crear las mas fascinantes productos con el chocolate, pero que para formar parte de estas organizaciones, debías ser hombre, las mujeres se excluían de pertenecer a tan abanderadas empresas.

Las mujeres han logrado que se incluyan en muchas áreas en donde eran rechazadas antiguamente. Como por ejemplo la cerrajería, que es un oficio muy tradicional de las tierras españolas,por considerarse trabajos de hombres, pero afortunadamente entre los cerrajeros profesionales también existe mujeres, pocas pero que participan en el oficio.

No debe existir diferenciación de géneros, en asuntos de la seguridad, ya que las mujeres trabajan activamente en cada actividad de la sociedad, al igual que los hombres saben lo que sucede con la delincuencia y los flagelos que nos afectan. La mujer se caracteriza por el ingenio para sobrellevar muchas obstáculos porque excluirla de la protección de sus coterraneos.

La industria chocolateras se ve beneficiado de los valores femeninos para la creación de nuevos productos, tanto porque son ellas las principales consumidoras directas o indirectas, son las mujeres las que los llevan a la mesa familiar, a la combinación con otros alimentos, las que usan en productos de bellezas, las que se atreven a darles cada vez mas uso por sus excelentes propiedades y beneficios.

Una calle con olor a cacao

Aun se habla del aroma que perfuma las calles del distrito Ciutat Vella, o de los carros que transportaban los productos del cacao por toda la región, de los que hoy no quedan nada.

La costumbre de los niños de acomodarse en las cercanías de las fabricas chocolateras para recibir un poco de los exquisitos productos como parte de la cortesía de sus fabricantes. Ya era en ese entonces, un negocio a domicilio de las familias mas adineradas, distribuirles sus mas excelentes creaciones.

La mona de chocolate

Para los días venideros de abril, se preparan los regalos de monas de pascuas, en el que el ingrediente mas importante es el chocolate. no hay excusas para no disfrutar de cada tipo de chocolate.

Si no lo sabes, la mona de chocolate es un postre que se regala en días de pascua. No es un animal, es un bizcocho de torta con un huevo de chocolate o una figura de chocolate para disfrutarlo en familia.

Se dice que origino de la elaboración de una pastel de pan quemando con un huevo duro, que se transformo en la exquisita degustación de los mejores chocolates de la región.

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