Adoro al chocolate

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Considero que el chocolate es un alimento adictivo porque mientras más lo cómo, más quiero seguir comiéndolo y me hace sentir feliz y con mucha energía. Realmente adoro al chocolate y su aroma es para mí una terapia de relajación. ¿Pero que tanto se del chocolate? Veamos.

Sabias que

El chocolate tiene su origen en México, cuenta la leyenda que el dios Quetzalcóatl regaló, el árbol el árbol más bello del paraíso de los Azteca a los hombres de ese pueblo indígena que le atribuían múltiples virtudes, calmar el hambre y la sed, proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades, que años después se bautizaría con el nombre científico Teobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.

El chocolate es el resultado de la mezcla de tres sólidos, masa de cacao, manteca de cacao y el azúcar. La manteca de cacao se obtiene del prensado de la pulpa de cacao y es un producto que se funde a partir de los 37 ºC. El chocolate forma parte de diversos elementos de repostería, como helados, tartas, dulces.

Mientras mas manteca de cacao tenga el chocolate es menos bueno para la salud, porque contiene mucha grasa y a mayor cantidad de azúcar se hace nocivo en particular para los diabéticos

Lo bueno de consumir chocolate

El chocolate es antidepresivo porque nos libera del stress y nos levanta el ánimo, debido a que activa la secreción de endorfinas, que es una hormona denominada hormona de la felicidad, calma el hambre y la ansiedad, mejora la concentración, es rico en almidón, grasas saludables, proteínas, vitamina A, ácido fólico, fibra y antioxidante. Ayuda a la circulación sanguínea. En dosis moderadas ayuda a mejorar el síndrome de fatiga crónica. Reduce la tensión arterial, por lo que puede considerarse un aliado de las personas hipertensas. Contiene hierro, que evita la anemia y refuerza nuestro sistema inmunológico.

Lo menos bueno de consumir chocolate.

El chocolate blanco, el de leche y los chocolates azucarados no brindan a los consumidores los beneficios de los que hemos hablado anteriormente. La principal desventaja es su alto contenido en grasas y carbohidratos, que contribuyen al sobrepeso. No es aconsejable comer más de una onza al día, sobre todo en el caso de los niños. Consumido en exceso puede producir migrañas. Puede ser perjudicial en caso de diabetes. Y los chocolates preparados con azucares refinados pueden elevar la tensión arterial por lo que hay que saber escoger el chocolate ideal.

¿Cuál es el chocolate ideal?

El chocolate negro, amargo, es el de mejor calidad.  El chocolate que más beneficios es el que contiene mayor porcentaje de cacao (un mínimo del 70%). Este porcentaje significa que el chocolate que estamos comiendo contiene mucho menos azúcar y grasas, por lo tanto, más saludable.

Los cerrajeros en España, te invitan a que disfrutes de unos buñuelos de chocolates mientras ellos arreglan tus cerraduras. Porque, Toma chocolate y paga lo que debes, Las cuentas claras y el chocolate, espeso. Refrán

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